香港配资炒股 冷冻馒头能放心吃吗
2025-01-10日前，关于冷冻馒头超过两天会长黄曲霉毒素的话题引发关注。冷冻馒头能否安心食用？如何科学储存馒头？日常生活中又该如何防范黄曲霉毒素风险？记者对此进行了求证。 “冷冻馒头在正常条件下不会产生黄曲霉毒素，因为黄曲霉毒素主要由黄曲霉等霉菌在高温、高湿环境下产生，而冷冻环境(-18℃左右)并不适合霉菌生长。”中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳表示，如果馒头在冷冻前已经受到了霉菌污染，那么即便冷冻保存，霉菌的毒素也不会消除。所以，冷冻前是新鲜且未霉变的冷冻馒头可以放心吃。如果解冻后发现馒头有异